手工意粉工作坊 (蛋麵)

工作坊簡介

認識意粉麵團製作基礎 – 了解麵粉、雞蛋、水合度如何影響意粉口感
親手搓揉意粉麵糰 – 學習製作約 2人份量的手工麵糰，體驗揉麵技術
運用意粉機 – 學習如何壓平麵糰，確保適合厚度及意粉款式製作 – 示範並製作手工意粉(蛋麵)麵糰處理與保存 – 學習如何存放與保鮮麵糰，延長最佳使用期煮食技巧 – 示範不同烹調方法，教授如何完美煮熟手工意粉品嚐環節 – 現場試食，體驗正宗意式 Pasta 的風味這是一個適合新手的體驗班，讓你從零開始製作美味意粉！

課程亮點】

  •   材料講解：認識各種材料嘅選擇及運用技巧
  •   搓揉技巧實習：親身體驗手工意粉麵團搓揉，學習如何將麵粉同雞蛋完美融合
  •   意粉機操作：運用意粉機壓平麵團，調整至理想厚度
  •   麵團處理與保存：掌握最佳處理方法及保存秘訣
  •   意粉示範：示範3款手工意粉做法
  •   實習自製：動手製作意粉，提升實戰經驗
  •   煮食及試食：學習煮食技巧，現場試食一款美味意粉
  •   食譜分享：提供詳細食譜，讓你日後都可以輕鬆重現美味