喂丫! 你個野燶左既? 其實吾係, 呢D表面既豹紋叫Charred, 而燒燶係叫BurntCharred...

麵團 – 手工簿餅美妙口感既來源。當麵粉預上水就會產生麩質 (Gluten), 即係我地所講既起筋。...

意大利人做Pizza真係講究到不得了，唔單止用料有傳統做法，就連食材產地都要有認證。市面上而家有好多唔同種類嘅麵粉，高筋、中筋、低筋樣樣齊，煮唔同嘢食就用唔同款，咁手工薄餅究竟應該揀邊款麵粉先至啱呢？ 3大條件幫你揀岩麵粉做好 手工簿餅 ! 蛋白質含量...

蕃茄醬 – 主宰味蕾的第一口 同追女仔一樣, 第一印像係非常重要。...

所有包類其實都係由4個基礎材料, 即係麵粉/ 水/ 酵母/ 鹽造出黎。但係點解淨係呢4個材料就可以做出咁多吾同風味同口感呢?...

有冇試過睇焗包整Pizza既食譜睇到D %睇吾明? 有冇試過食譜個份量吾係自己想整既份量但又吾識點改? 好似好難, 其實吾難。...